Philippe Pascoët - Hôtel Ritz Carlton

D'origine bretonne, Philipe Pascoët s'installe en Suisse en 2003. Dès lors, il ouvre sa chocolaterie dans la rue Saint-Joseph à Carouge et s'implique largement dans sa passion.

De nombreuses recettes sont revisitées par le chocolatier et certaines se démarquent tout particulièrement. Philippe Pascoët participe d'ailleurs rapidement à son premier salon puisqu'en 2005, il fait partie des exposants du Salon du Chocolat de Paris. Ses distinctions s'enchainent ensuite rapidement en Suisse comme ailleurs.